Беловежский мясокомбинат, ОАО

В начале 1995 года введен в эксплуатацию мясокомбинат. Конечно, на сегодняшний день на нем все кардинально изменилось. Поменялись стандарты жизни, а соответственно и требования к производству пищевых продуктов. В ОАО «Беловежский» пристально следят за тенденциями в этой сфере. На мясокомбинате действуют сертифицированные система менеджмента качества на соответствие требованиям СТБ ISO 9001-2009 и система управления качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов анализа рисков и критических контрольных точек (система НАССР) на соответствие требованиям СТБ 1470-2004.

Девиз мясокомбината: «Качество и безопасность нашей продукции – залог здоровья потребителя и экономического благополучия организации».

Сегодня производство модернизировано по последнему слову техники. Три основных цеха: мясожировой, холодильник и мясоперерабатывающий оснащены новым современным оборудованием.

В убойном цеху проведен капитальный ремонт и установлены новые линии убоя свиней и КРС. В день убивается 700 голов свиней и 15 голов КРС, производится 53 тонны мяса.

Производственные мощности холодильника расширены до объема 100 тонн одновременной заморозки и охлаждения, предусмотрена рампа для того, чтобы не прерывалась цепочка холода при отгрузке, что полностью удовлетворяет требованиям международных стандартов.

В колбасном цеху перерабатывается 25% произведенного убойным цехом мяса.

Ассортимент мясных и колбасных изделий составляет порядка 150 наименований.

В смену производится почти 20 тонн продукции.

Заявки на продукцию принимаются сегодня на завтра.

Мясожировой и мясоперерабатывающий цеха мясокомбината производят:

• Мясо-свинина;
• Субпродукты свиные;
• Мясо-говядина;
• Субпродукты говяжьи;
• Вареные колбасные изделия, сосиски, сардельки;
• Полукопченые колбасные изделия;
• Варено-копченые колбасные изделия;
• Нефондовые колбасные изделия;
• Продукты мясные: (вареные, копчено-запеченные, варено-копченые, сырокопченые);
• Сырокопченые колбасные изделия;
• Полуфабрикаты свежие, охлажденные, замороженные.

Вся продукция выпускается под торговой маркой «Бел-Морис».