Шашлык свиной с «Маринадом Пикантный»

Состав сухого маринада:
Соль пищевая, травы, специи и экстракты специй: кориандр, перец черный, душистый перец, петрушка, регуляторы кислотности   (Е 262, Е 330),  усилитель вкуса (Е 621) – 1%

Дозировка
5,5 кг на 100 кг сырья

Размер куска
5-6 см

Вес полуфабриката
60-80 г

Срок реализации:
- в охлажденном виде от 0°C  до +4°C
без вакуума  8 сут
под вакуумом  14 сут

- в замороженном виде не выше минус 12 °C
без вакуума  90 сут

- в замороженном виде не выше минус 18 °C
без вакуума  180 сут