Вакуумная фритюрница Multivar

MULTIVAR PROFI предназначен для вакуумной жарки полуфабрикатов в масле с его последующим отстранением из продукта.

Установка предназначена для :

  • обжарка во фритюре под вакуумом
  • жарка
  • смешивание/перемешивание ( дополнительно при приобретении специального перемешивающего устройства)

Преимущества:

  • Проста и легка в эксплуатации
  • Возможность настраивать и регулировать температуру, вакуум, включение/выключение и скорость вращения перемешивающего устройства/ корзины, наклон установки, время переработки.
  • Специальная наклонная форма рабочей емкости
  • Специальная корзина – центрифуга, которая эффективно и быстро удалит из продукта после переработки избыточное масло.
  • Переработка под вакуумом позволяет удалять воздушные пустоты в продукте
  • Вакуум обеспечивает сохранность полезных микроэлементов в продукте, его цвета, вкуса и запаха.
  • Специальная конденсационная система позволяет появляющийся во время переработки вторичный пар сконденсировать на воду
  • Опционально возможность использовать гравитационное перемешивание, которое позволяет эффективно распределять тепло во время переработки. Гравитационное перемешивание на 20-25% эффективнее обычного, оно также облегчает выгрузку продукта из установки.

Технические характеристики: 

  • Объём бака для масла: 7.5 л.
  • Напряжение: 400 В
  • Мощность: 6 кВт
  • Габаритные размеры (ДхШхВ): 940х656х675  мм

Фотографии

02.12.2020

NORMIT

Ваша оценка Вакуумная фритюрница Multivar
NAN1000

Отправить запрос