Крахмал модифицированный

Предлагаем к поставкам модифицированные крахмалы по СФО.

Модифицированный крахмал в процессе изготовления продуктов питания может играть различную роль:

• выступать в роли клейстеризованного крахмала при производстве киселей и т.п.;
• использоваться в детском питании, подливах, соусах, супах в качестве оптимального загустителя за счет вязких свойств;
• входить в состав твердых компонентов пирогов, супов в качестве наполнителя;
• быть связующим веществом в мясных и колбасных продуктах, что позволяет закрепить массу и предотвратить высыхание при их приготовлении;
• за счет способности впитывать и удерживать влагу, крахмал может использоваться как стабилизатор.